關於酒廠的歷史:
日據民營時代
本廠前身為日據時代之民營「大正清酒株式
會社台中工場」,在西元1916年(民國5年
)成立於台中市,以生產清酒、米酒為主,是中
部地區最大的酒廠。以生產「蘭丸」清酒為著,
年產量約三千五百公石,至民國11年由日本政
府收歸官有,隸屬於台灣總督府台灣總督府專屬
局台中支局。
日據專賣時代
1922年(民國11年)4月台灣總督府
專賣局在台中市綠川町設立「事務所」,管理台
中州的各項專賣事業,並為酒類專賣做準備,同
年5月5日台灣總督府頒布「台灣酒類專賣令」
,正式公佈將在當年的7月1日起實施酒類專賣制
度。7月1日「大正清酒株式會社台中工場」被
總督府徵收,改制為「台灣總督府專賣局台中工
場」,並在11月將「事務所」撤銷,改成立「
台灣總督府專賣局台中支局」。1923年(民
國12年)推出了「福祿」清酒。
光復後公賣局時代
1945年(民國34年)日本帝國宣佈無
條件投降,台灣被國民政府所接收,而「台中酒
工場」亦在接收範圍內。
1946年(民國35年)10月,將日本
時代所生產的「福祿」清酒改名為「芬芳酒」、
「凱旋」清酒改名為「勝利酒」。到了12月「
台中酒工場」更名為「台灣行政長官公署專賣局
台中酒工場」,並依公司法申請營業登記。
1947年(民國36年)5月台灣行政長
官公署廢除,而台灣省政府正式成立,「台中酒
工場」也更名為「台灣省菸酒公賣局第五酒廠」
,原先成立的酒公司被加以取消,但還是回復到
公營事業。至6月「第五酒廠」改名為「台灣省
菸酒公賣局第五酒廠」。
1962年(民國51年)為便於識別起見
,改冠於地方名稱,以「台灣省菸酒公賣局台中
酒廠」稱之。隨著都市計劃之轉變,時代之變遷
,原座落於南台中復興路鬧區之舊廠,不利發展
,乃於1998年7月搬遷至台中工業區新廠。
1998年搬遷至台中工業區新廠,廠區佔
地21.7公頃,採整體規劃方式興建,並依傳統釀
酒原理,結合現代化之自動控制系統,符合衛生
、品管及環保等要求,不僅為國內首座通過酒品
認證之新式酒廠,之後並通過ISO-9002
、ISO-14000及ISO-9001。2
000年版之認証,提供品質穩定之各類酒品以
饗消費大眾。
菸酒公司時代
西元2002年(民國91年)7月1日我國加入WTO之後,
菸酒專賣制度廢除,改制為「台灣菸酒股份有限公司台中酒廠」沿用至今,
改制公司後組織變革人力精簡,實施利潤中心,
產品多元化。以消費者為導向,研發新產品。
(參考資料:台中酒廠官網)
臺中酒廠為符合食品工廠規範,便於推行GMP認證制度及管理,
乃將生活行政區、文化景觀區以及生產工廠區分開建造,
生活行政區包括行政大樓、福利大樓、大禮堂、警勤室等;文化景觀區包括酒文物館、展示中心、啤酒坊以及中酒八景;
生產工廠區包括散裝倉庫、原料處理工廠、蒸餾酒大樓、釀造酒大樓、儲酒庫、鍋爐房、工務課(包括配電室及修理工廠)、
屋外調合澄清室、包裝工廠、物料倉庫、成品倉庫、酒槽處理工廠、廢水處理工廠等;
廠房之配置依生產線製程力求直線化及規律化之要求,
使製程合理化以提高生產效率並減少製程中原料、在製品、半製品及成品之輸送負荷。
這一次的台中之行
會安排這一站也是因為自己的一個小小私心
想來給和我一起長大的sunny一個驚喜
所以當我在第一站921地震教育園區時就傳了當時拍的圖片給她
是要告訴她我來台中囉....
那因為那個照片是地震後的操埸
所以當她看完後立馬回我在哪裡??
為什麼是那種畫面
發生了什麼事嗎?
直到得知我們己來到了台中
sunny說:怎麼不早點和我說要來台中玩
不然她可以帶我們去附近繞繞....
而且她等等也要回南部去喝喜酒
所以得知她下班後要回南部
看了看時間我們逛完了彩虹眷村後
直接開到台中酒廠
一定要趕在她下班前見她一面
台中酒廠產品推廣中心
•營業時間:每日9:00-17:00,終年無休。(除夕~初三除外)
•營業項目:除本公司各項產品外,另有配合廠商提供各項優質食品,紅麴
酒鄉屋提供最新鮮的拉麵、快餐等各式熱食。
•本中心為國民旅遊卡特約商店,除刷卡服務外,購滿3000元享95折,購滿
10,000元享94折,購滿50,000元享93折(菸品、特價商品、及外櫃商品除外)。
•提供客製化服務,製作結婚喜宴個性化酒標,讓您的酒宴與眾不同。
•備有寬廣停車場提供免費停車,歡迎家庭旅遊、遊覽車遊客及團體機關蒞臨參訪。
台酒生技自94年10月成立,積極利用釀(啤)酒過程之核心原料,
並運用菌種培育、發酵、萃取、濃縮、純化等核心技術,
以研發具有獨特性、功效性、安全性、安定性且受消費者需要之商品為開發策略,並以下列要點作為核心發展方向: 台酒生技之業務推動及未來展望:
-延伸台酒核心技術發展各類產品:
台酒是台灣歷史悠久的發酵技術專家,
台酒生技自成立以來成功研發出保健紅麴、紅酒萃取精華、酒粕萃取精華、啤酒酵母與異麥芽寡醣等核心原料,
經由本公司專業核心技術陸續開發多項產品,分為「保健食品」、「保健飲品」、「化妝保養品」及「清潔產品」等四大類商品。
-專利與健康食品認證:
台酒生技研發成果均將申請多國專利及健康食品認證,目前已榮獲11項多國專利,
其中「安可健紅麴膠囊」、「HIMO異麥芽寡醣」2項商品獲得健康食品認證、易洗樂清潔用品獲得環保標章、美容品原料申請國際化粧品原料登錄等。
-未來展望:
台酒生技為健康形象之品牌,一向以創造消費者的「健康人生、美麗世界」為願景,堅持開發更高品質的產品以滿足消費者多元化的需求。
相關資料來源:TTL台酒生技官網
台酒生技的商品應該不用多介紹大家應該都耳熟能詳了
在各大的購物平台如東森..momo..購物台也己介紹過台酒生技的商品
如此可知商品也己有相當的口埤
而在食物方面也是玲瓏滿目
走進產品推廣中心
才知道台酒研發的東西真不少
我個人來推薦我喜歡的
這是我的戰力品
那一天早晨我先煮了一包花雕雞麵
因為有三個人要吃我有多加了泡麵
但中間我又跑去做了其它的事
湯竟然快被吸乾了......
有沒看到...那個雞肉細金吶.....
小孩還一直跟我說:
媽媽那個肉吃起來像真的雞肉耶...
是啊..是啊...
下次試吃麻油雞麵...
記得我第一次喝黑麥汁是在做月子時先生買給我喝的
但記得我喝了一口後就....
那個味道揮之不去
我不喜歡的口感
從此...列入拒絕往來戶
不過之後黑麥汁的口味愈來愈多
再次碰到黑麥汁是sunny請我喝的台酒黑麥汁(烏梅口味)
哇....也太好喝了吧!濃濃的烏梅味少了那個說不出(應該是發酵)的味道
桂圓口味的也不頼...
冰過更好喝..
夏天來 一打 一箱放在冰箱裡
天氣熱來一罐...生津止渴
有沒有覺得這個形狀長得有點像豬蹄
戶外的範圍也是超大
巧遇三仙.....是指福、祿、壽嗎?
快來和他們一起下盤椇
對於像我們這種散客
就當散步運動拍照即可
如果想要更進一步的了解也有導覧的服務
1. 請於2星期前行文申請。(假日無參觀行程)
2. 參觀對象:高中以上(含)校外教學及一般機關團體。
3. 參觀時間一場約40分鐘,人數約30人,最少15人(若人數眾多將分批導覽,請自行斟酌時間)。
這個上頭寫著威士忌字樣的大木桶也是要走一大段才會發現哦!
酒籃迷宮不錯哦....
但我沒有闖關只拍寫真...
兒子的側拍...整理他旅遊拿的相機裡拍的照片時發現 覺得很有趣
大合照是一定要的
而背景的造景應該不用我多介紹
這些都算是常見的酒了吧....尤其是紅標米酒
這個小茶壺可愛吧!
是裡面的員工自己做的哦...
至於是什麼做的..用看得應該也看的出來吧...
謝謝sunny的短暫陪伴
一個人在外要好好照顧自己哦....
雖然妳無法陪我們逛逛
(因為我太慢跟妳說...是想給妳驚喜啦!)
沒關係的....我的行程也是滿滿滿滿.....
下次有去台中再去找妳囉!!
接著我們也該去找我們今晚落腳之處....
關於台酒觀光工廠的消息可以參考
關於台酒生技
sanpin
2019.7.27完